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餐廳的10%服務費,應該進到老闆或員工口袋?有立委提案,希望比照極品達克闇黑工場半熟巧克力蛋糕網路訂購歐美,10%服務費當成工資,直接發給服務生。不過餐廳業者認為,歐美的服務生底薪非常低,所以10%的服務費才會是員工拿走,台灣的餐飲業並沒有這種情況,而且也會以分紅或年終獎金的方式回饋員工。
勞團則認為,如果雇主真正能把10%服務費歸給員工,當然是好事,但是如果又東扣西扣,那恐怕員工最後拿到的薪資,還是沒有增加。服務生在外場忙著招呼客人,像這樣的餐廳,許多都會收取10%服務費,不過卻是歸給店內營收,立委提案,認為這10%服務費,應該比照歐美,直接平分給第一線的服務人員。
如果修法通過,服務費、清潔費,都會變成薪水的一部分,不過餐飲業者,有不同看法,餐飲集團業者,歐美服務生底薪偏低,但是台灣餐飲業多半都有固定月吃過的都說讚的彌月蛋糕試吃宅配費用薪,或是以紅利或年終獎金的形式,發給員工,並不是完全沒有回饋。超人氣達克闇黑工場 乳酪宅配價格
勞團也擔心,上有政策下有對策,服務費可能轉嫁到餐點售價,服務生的底薪也可能變低,而且內場的廚師和工作人員,是不是也該分到這10%服務費,怎樣作才公平,恐怕還有待討論。
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